Una Estrella

Faltan pocas horas para la Noche Buena y el ambiente navideño flota en el aire.
Aromas, colores, costumbres, tradiciones...
Todo se mezcla y da gusto compartirlo con familiares y amigos.
Emociones que invaden nuestro corazón, alegrías por los afectos que tenemos y a los cuales volvemos a encontrar en medio de una noche mágica llena de abrazos interminables, besos, saludos, risas, una mesa donde los sentimientos y la esperanza cristiana son el plato principal.

Añoranza de los afectos no olvidados, solo esperando el reencuentro de una llamada, un mail una carta, una tarjeta que nos haga confirmar los lazos afectivos con la fuerza del corazón.

Alboroto de niños llenado las calles de excitación en medio de corridas, gritos, juegos, charlas que tienen un solo tema: “ yo le pedí a Papá Noel…..”y ojitos brillosos esperando que lleguen las 12 para recibir sus regalos.
Noche de recuerdo de quienes ya no están, esa abuela que nos hacia sus turrones caseros, esos padres que se fueron dejándonos todo un mundo de amor para transitar, ese amigo que sabía entendernos y compartía con nosotros nuestro mundo. Seres queridos que pasaron por nuestra vida y que seguramente esta noche nos acompañan desde alguna estrella y esperan una sonrisa elevada al cielo en su nombre.
Noche Buena, símbolo de paz y amor, pero también noche para compartir, para perdonar, para confirmar lazos afectivos, para llenarnos de esperanzas de un mundo mejor.
Solo por hoy te propongo, cuando el estruendo de la pirotecnia, las sirenas de la cuidad, los saludos de Feliz Navidad te avisen que es Noche Buena, mira al cielo…busca la estrella más grande, allí será nuestro punto de reunión de todos los Maestros sin Fronteras para unirnos en un solo deseo: “Paz y Amor para este mundo”. Tú tambien estas invitado. Te esperamos!!!

Un saludo afectuoso.

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Bien, la receta de esta semana es:
TORTA DE CHOCOLATE

Ingredientes:
200 gr harina
250 gr. azúcar (preferentemente moreno),
6 huevos
250 gr. mantequilla (o margarina),
50 gr. cacao en polvo
Un sobre de levadura para repostería
Un poco de Canela

Ingredientes para la cobertura de chocolate: 200 gr. de azúcar glaseé y 50 gr. de cacao, 250gr. de mantequilla. Más abajo se facilitan otros ingredientes como alternativas.

Pasos:

Paso 1: Se mezcla el azúcar y la mantequilla y se hace como una crema.

Paso 2: Se baten los huevos

Paso 3: Se juntan la harina, el cacao, la levadura y la canela y se va añadiendo una cucharada de esta mezcla con la crema de azúcar y mantequilla (Paso 1) y con una cucharada de huevos batidos (Paso 2) ... hasta terminar cuchara a cuchara de mezclar todo bien.

Paso 4: Se pone todo en una fuente previamente untada con un poco de mantequilla para que no se pegue, se coloca en el horno a una altura media y a una temperatura de 160º -170º. El tamaño de la fuente determinará el tiempo de cocción aunque es en torno a 25 minutos. La forma de saber si está hecha es metiendo un pincho en el centro (si sale limpio esta hecha).

Paso 5: Se saca la tarta de la fuente y se le coloca en unas rejillas (procurando que no se pegue) para que se enfríe.

Para la cobertura de chocolate:

Paso 1: Para hacer la cobertura de chocolate se pone la mantequilla en un cazo y se calienta lentamente a fuego lento hasta que se haga liquida.

Paso 2: Se pone el azúcar glasé y el cacao en un bol y se hace un agujero en el centro. A continuación se vierte la mantequilla liquida con una mano en el centro del agujero, mientras que con la otra mano se vierte fuertemente con una cuchara de madera. Una vez terminada de verter toda la mantequilla se sigue batiendo durante al menos dos minutos hasta que esté todo perfectamente mezclado.

Paso 3: se pone la cobertura encima de la tarta y se esparce con un cuchillo por encima y por los lados recubriéndola Se deja reposar dos horas aproximadamente y se adorna al gusto.

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Por último les dejo la oración de la navidad:

Niño Dios, tú que llegaste al mundo para salvar, te pido años de paz.
Niño Dios, tú que naciste en un pesebre, te pido que no haya más miserias en el mundo.
Niño Dios, tu que naciste de una madre virgen, te pido pureza en este mundo.
Niño Dios, tu que eres salvador, sálvanos de los desastres que nos provoca la naturaleza.
Niño Dios, tú que nos diste la vida para vivirla, que la vivamos de acuerdo a tu gloriosa vida. Amén.

El Cumpleañero de Navidad

En una ocasión un rey llamó a sus servidores y los envió a invitar a todos sus súbditos a una fiesta que iba a organizar para celebrar el cumpleaños de su hijo, su único hijo.
Sus empleados fueron a todos los rincones del reino invitando a todos los pobladores, no sin antes insistir en que la fiesta estaría muy surtida de bebidas y comidas. Se habían escogido los mejores vinos y las más sofisticadas carnes.

El día de la fiesta los invitados empezaron a llegar con sus mejores galas, en los carruajes más sofisticados y las joyas más preciosos. Todos llevaban regalos envueltos en lindos papeles.
La mesa principal estaba servida y ahí estaba el Rey y su hijo, contentos de ver tal concurrencia.
De pronto los convidados empezaron a intercambiarse los regalos entre ellos, se abrazaban, se besaban y se deseaban parabienes entre sí, pero al cumpleañero no le entregaban nada, ni un regalo, ni un abrazo, ni una palabra.
Al ver el Rey que el homenajeado estaba siendo olvidado mandó a sacar a todos los invitados de aquel banquete y envió a sus mensajeros a que invitaran a la fiesta a todos aquellos que trajeran algo para el cumpleañero.
Así sucedió y todos los que trajeron algún regalo para el cumpleañero disfrutaron del banquete en compañía de Rey y su hijo.

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La receta de navidad:
BUÑUELOS

INGREDIENTES
3 tazas de queso molido
1 ½ taza de harina de maíz
2 huevos batidos
¼ taza de leche
1 cucharadita de azúcar
Aceite
PREPARACIÓN
Se mezclan todos los ingredientes juntos, se amasan hasta lograr una masa suave. Se forman bolitas con las manos húmedas. Se ponen a freír en aceite caliente. Se tapa, cuando se esponjen y suban se le sube el fuego y se dejan dorar, se sacan y se ponen a escurrir sobre papel absorbente.

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La Navidad no es un momento ni una estación, sino un estado de la mente. Valorar la paz y la generosidad y tener merced es comprender el verdadero significado de Navidad.













Chicos siento no haber publicado antes, es que estaba un poco enferma :S pero bueno, espero que comenten y les guste!

La verdadera Navidad

Estamos proximos ha celebrar la navidad, los centros comerciales, las tiendas y almacenes estan llenos de gente que entran y salen presurosos por comprar sus obsequios, que van a regalar, que ropa se pondran, usaran el maquillaje adecuado para la ocasion, todo tiene que estar perfecto para la Navidad .... yo los miro con tristeza, parecen haber lolvidado el verdadero significado de la Navidad...todos hacen planes que comida se servira: pavo, pernil, un lechon, y el licor no puede faltar pero un momento, alguien recordo a Jesus, al principal invitado de esta celebracion.
A todos se les ha olvidado la razon importante de celebrar la navidad "El nacimiento del Nino Jesus", pero como olvidarlo si por el estamos aqui, si es El quien permite que tengamos salud, trabajo, vida.

Olvidamos que en muchos lugares del mundo hay ninos que no tienen que comer, madres que sufren desconsoladas por no tener alimentos para sus hijos y hombres que sufren sin trabajo y mientras tanto nosotros olvidamos todo eso y compramos, gastamos, comemos, nos embriagamos hasta no poder más...

Querido amigo (a) en lugar de pensar como vamos a festejar los invito a reflexionar un momento y a vivir una VERDADERA NAVIDAD.

Que esta sea para compartir con aquellos que verdaderamente no tienen, para llamar o visitar aquel amigo o familiar que esta enfermo, para dejar nuestro orgullo a un lado y perdonar a quien nos ofendio, para hacer una oración y dar gracias a Dios por lo que tenemos, por que sin El no seriamos nadie.

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Bien esta es la receta de esta semana:
COCTEL DE MARISCO NAVIDEÑO:

Ingredientes:

Ensaladilla:

2 ó 3 patatas
1 zanahoria
100gr. guisantes
100gr. judías verdes.
ó para ir más rápido:

600 gr. de ensaladilla rusa (congelada).

Resto de ingredientes:

12 gambas grandes frescas o congeladas
500gr. de gambas pequeñas peladas (congeladas)
2 huevos
10 palitos de mar (cangrejo)
10 aceitunas negras
Pimienta molida
Mayonesa
Ketchup
Coñac
Sal
Aceite de oliva
Agua

Elaboración de Cóctel de marisco navideño:

Se corta toda la verdura a cuadritos y se pone a cocer en una olla con 2 dedos de agua y sal, de 15 a 20 minutos. Cuando esté cocida la ensaladilla, escurrir bien el agua.
En un cazo poner los huevos a hervir con agua, unos 10 min.
Cortamos con unas tijeras la cabeza a las gambas grandes. En una sartén echamos dos cucharadas de agua, un chorrito de aceite de oliva y se ponen las gambas a cocer (unos 8 min. aprox.), añadiéndoles sal y pimienta al gusto. Cuando estén, escurrirlas.
Con las gambas pequeñas hacemos la misma operación, pero sin echarles agua.
Cortamos los palitos de mar a trocitos pequeños, las aceitunas a rodajitas y rallamos los huevos duros.
Preparación de la salsa: Ponemos en un bol 6 cucharadas de mayonesa, 2 de ketchup, 2 cucharadas de coñac, pimienta y sal al gusto, y removemos bien con una cuchara.
En un bol grande ponemos: la ensaladilla, las gambas pequeñas, los palitos de mar, las aceitunas y los huevos. Agregamos la salsa y mezclamos todo con una cuchara.
Ponemos la mezcla en copas para cóctel y adornamos con las 2 colas de gamba pinchadas por encima. Y... a comer!

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La navidad es por un lado una celebración religiosa pero también es la época del año, en que dejamos un poco de lado las preocupaciones cotidianas, para reavivar el espíritu de solidaridad, de renacer en las buenas acciones, y hacer llegar a nuestros amigos, familiares y conocidos, nuestros mejores deseos.

Pero con la prisa del día a día, expresar los mejores deseos se vuelve a veces un monótono repetir la misma frase de "Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo", que no refleja el verdadero espíritu de la época y lo que sentimos en nuestros corazones.

Acá incluimos otras frases que hemos encontrado o que han sugerido algunos visitantes como tú, esperando que puedan inspirarte al realizar tus mensajes con los deseos y augurios de estas Fiestas.




Espero que les haya gustado, porfa comenten!

Una Mano Amiga

Si hay algo que siempre me ha dado curiosidad y es el espíritu navideño; en los 334 días del año que han pasado, somos diferentes a cuando estamos en navidad: nos reímos de cosas sin sentido con nuestros amigos, nos peleamos, nos reconciliamos regularmente, lloramos, reímos, entre muchas más emociones y momentos; pero en navidad casi nada es diferente, lo raro es que reímos de cosas sin sentido con nuestros amigos, pero no peleamos, reímos más que llorar, y le damos una mano amiga a la persona que lo necesite aunque no la conozcamos.
En una ocasión, dos chicas, pongamosles Meliza y Bianca, estaban cerca de una iglesia, la cual es muy hermosa por lo tanto punto turístico, lo que conlleva a comerciantes de todas las clases posibles; uno de estos era un señor que vendía para poder comer algo en el día; Meliza y Bianca querían ir a comer algo y fueron a una tienda de comida, en eso el señor se les acercó y les dijo:
-estoy vendiendo esta pulsera a 1500 para comer algo, tengo hambre y no tengo dinero, por favor una ayuda no estaría mal- pero ellas le dijeron que no.
En eso Bianca, sintió remordimiento, ya que ellas tenían para comprar algo de beber y comer y hasta más, mientras el señor mendigaba por 50 pesos; entonces Bianca le dijo a Meliza
-será que le compro la pulsera?-
-no sé, es tu plata- le contestó Meliza, Bianca se quedó pensando en el pobre señor y apenas compró la comida, el remordimiento creció hasta que cuando acabó de comer, fué hasta la tienda compró algo de comer y se le acercó al señor y le dijo
-amm... disculpe- él volteó y al ver la comida, sus ojos brillaron
-esto es para usted- dijo Bianca, el rostro se le iluminó con una sonrisa y le dijo
-gracias, gracias, mil gracias, Dios la vendiga- se sentía tan agradecido que sin que Bianca haya pedido la pulcera que vendía para su sustento, se la entregó y se fué antes de que se la devolviera; después de eso Bianca se sintió tan bien, que se dió cuenta de que dar una mano amiga, te da paz interior.
y tú... que puedes hacer por los demás?

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Para todos a los que les gusta despertar con un buen desayuno el día de navidad, bien aqui les dejo la receta de como hacer unos pancaques deliciosos, acompañados con jugo de naranja y fruta:

Ingredientes:
Arina de pancaques
Mantequilla
1 mandarina
1 bolsa de leche
8 naranjas tanjelo
2 fresas
1 frasco de lechera
1 mango
miel

Pasos

Primero:
En un recipiente, mezcla la arina y la bolsa de leche, cuando ya estén bien mezclados, parte la mandarina en dos rodajas, después exprimes la mitad del sumo de una de estas en la masa y la vuelves a mezclar.

Segundo:
Después de realizar los pasos anteriores, coloca una hoya en la cual puedas poner a hacer los pancaques y untale mantequilla para que este no se pegue. Cuando ya esté caliente, vierte un poco de mezcla en la hoya y tapala, espera hasta que el pancaque esté dorado y voltealo.
Cuando ya estén los pancaques, ponlos en un plato uno encima del otro.

Tercero:
Pica las fresas a la mitad, consiguiendo tener en total 4 rodajas, haz lo mismo con el mango y organizalos formando un circulo al rededor de los pancaques con fresas y encima de estos ponle las 2 rodajas de mango, y pudes bañar en lechera a las fresas, al igual que a los pancaques con miel.

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Recuerda:

no es un acontecimiento, sino una parte de su hogar que uno lleva siempre en su corazón. (Freya Stark)
Para los buenos momentos, gratitud.
Para los malos, mucha esperanza.
Para cada día, una ilusión.
Y siempre, siempre, felicidad.
Esto es lo que te deseo para el 2011. (Mari Carmen)